ayranaşı çorbası, semizotlu ayranaşı, semizotlu ayranaşı çorbası, pirpirim çorbası, pirpirimli ayranaşı çorbası, geleneksel çorbalar, yaz çorbası, soğuk çorba, dünya mutfakları

YAZIN VAZGEÇİLMEZİ : SEMİZOTLU AYRANAŞI ÇORBASI

YAZIN VAZGEÇİLMEZİ : SEMİZOTLU AYRANAŞI ÇORBASI

Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
250 gram yoğurt
250 gram süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 demet semizotu (yaprakları)
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı
Nohudu ve buğdayı bi gece önceden suya koyun.Ertesi gün ikisinide ayrı ayrı pişirin ve süzün.Geniş bir kaba tüm yoğurdu alarak çırpın. Ardından haşlanmış nohudu, pişirdiğiniz buğdayı ve tuzu ekleyerek karıştırın. Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını dilediğiniz şekilde ayarlayın,kaynattıktan sonra ayıkladığınız semizotu yapraklarını ekleyip soğumaya bırakın.yaklaşık 1 saat sonra servise hazır olacaktır.